あっという間に今年も年末です。新年を迎える準備は進んでいますか？お正月といえば、食卓を彩るおせちも楽しみの一つ。今回はおせち料理の由来から最近のトレンド、人気のおせちまでたっぷりご紹介します☆

おせちの由来は？食べ物に込められた意味とは

お正月の大定番であるおせち料理。おせちを食べるようになったきっかけや背景についてご存知の方は意外と多くないかもしれません。
おせち料理の始まりは、季節の変わり目である「節」に、神様に向けて豊作を感謝するお供物として作られた料理が由来とされています。
時代の変遷を経つつも、その慣わしが現代まで引き継がれ、元日は新たな年を迎える特にめでたい日として、家族の安全や無病息災を願いおせち料理を食べるようになりました。
そのため、おせち料理には一つ一つの料理や食材にさまざまな願いが込められています。

• 黒豆：達者(マメ)に働き、健康で丈夫に過ごせることを願う
• 数の子：ニシンの卵である数の子は数が多いことから、子孫繁栄を願ったもの
• 紅白かまぼこ：赤は慶び、白は神聖の意味を持つ祝いの縁起物
• 昆布巻：「喜ぶ」の語呂合わせから来ており、健康長寿を願う。
• 伊達巻：巻物を意味し、文化・学問・教養をもつことを願ったもの
• 栗きんとん：金銀財宝にたとえられ、金運を呼ぶとされる

2025年のトレンドおせちの選び方

例年、煌びやかで豪華なおせちや一風変わったおせちなど、オンラインやデパート等の店頭まで様々なところで発売されていますよね。たくさんあり過ぎて迷ってしまう…という方も、トレンドを押さえておせち選びの参考にしてみてください。

《2025年トレンドおせちの特徴》
①和洋折衷のハイブリットスタイル
従来の和風おせちに加え、洋風オードブルを取り入れたおせちも人気です。どっちも選べないという方におすすめです。

②アレンジ自在なオードブルスタイル
好きなおせち料理をピックアップしてカスタマイズすることができるものも増えてきています。一人暮らしや少人数世帯でも気軽におせち料理を楽しめます。

③ご当地食材や文化にこだわるスタイル
普段なかなか口にすることのできない高級食材を使ったりご当地文化を取り入れたおせち料理は特別な日にぴったりです。

今、人気のトレンドおせちをピックアップ！

次ではトレンドのおせちをピックアップしてご紹介します！早めに予約しなければいけないものも...。気になるおせちがあれば、売り切れ前にチェックしてみてくださいね！

和洋巨匠コラボ おせち料理 二段重

画像：タカシマヤオンラインより
誰もが認める京料理 たん熊北店 栗栖正博氏とイタリアン LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）の落合務氏という和洋巨匠によるコラボおせちです。こんなに良いトコ取りしちゃってもいいの⁉️と、欲張り大満足な内容になっています。どの一品も隅々までこだわりを感じるおせち料理です。

道楽十四代政治郎完全監修 伝統京おせち うかたま

画像：スカイネットHPより
創業390年余と江戸時代から京で名を馳せる名料亭「道楽」の十四代当主 飯田知史氏による最高級おせちです。「道楽」の神髄を自宅で味わうことができるのは、特別な新年のおせち料理ならではのこと。豪華なおせち料理を目にすれば、身も心も大満足すること間違いなし！大人数が集まる新年だからこそ、奮発してみるのも良いかもしれませんね！

単品おせち（なだ万）

画像：なだ万公式HPより
なだ万こだわりの味を、好みに合わせてお選びいただける「単品おせち」料理です。少人数で楽しみたい場合や、手作りのおせち料理と一緒に盛り付けをしたい場合などカスタム自由で利便性が高いのもポイントです。単品でおせち料理を販売しているメーカーも増えてきているので、食べ比べをして様々なおせち料理を楽しむのも良いですね♪

まとめ

いかがでしたか？今まであまり考えたことがなかったという方も、おせち料理の由来や込められた意味を知ることで、新年を迎える喜びや祝福をより格別に感じることができるのではないでしょうか。気になるおせち料理は早めにチェックして、素敵な新年をお迎えくださいね♪今回の記事が参考になると嬉しいです♡